Куттер K+G Wetter 90 ST.

Куттер K+G Wetter  90 ST.

 Описание

  • Исполнение соответствует нормам CE.

  • Машины работают очень тихо и не вибрируют. Это достигается благодаря использованию массивной станины, облицованной нержавеющей сталью и закрытой снизу.

  • Машины имеют наклонные внешние поверхности, что облегчает чистку.

  • Ножки машин регулируются по высоте и гасят вибрации.

  • Главный выключатель и блок электрического управления интегрированы в корпусе машины

  • В центральной части корпуса расположена пленочная клавиатура. Она снабжена большим текстовым дисплеем, на который выводятся технические параметры и сообщения.

  • Непосредственно в пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль за температурой.

  • Автоматика для отключения при достижении заданной температуры, числа оборотов чаши либо по истечении заданного времени.

  • Возможность гибкой регулировки скорости вращения ножевого вала (8 ячеек памяти).

  • Скорость вращения вала ножей регулируется плавно, начиная от режима перемешивания до самой высокой скорости.

  • Благодаря плавной регулировке скорости привода ножей не возникают скачки потребления тока.

  • Возможно смешивание при вращении вперед и назад.

  • Электрическое тормозное устройство вала ножей.

  • Скорость вращения чаши можно гибко регулировать (5 ячеек памяти). Это позволяет внедрять новые методы производства.

  • Возможна работа при максимальном заполнении чаши; при этом не возникает обратного подпора фарша.

  • Объем пространства резания можно регулировать путем установки или удаления подпорной стенки. Так создаются оптимальные условия для приготовления разных сортов фарша.

  • Чаша снабжена высоким бортиком. Благодаря этому из нее не выливается даже легкотекучий фарш.

  • Приводы работают очень экономично. Это сводит к минимуму расходы на электроэнергию.

  • Открывание крышки ножей производится с помощью электропривода.

  • Резьбовая пробка отверстия для спуска воды отвинчивается руками.

  • Все агрегаты интегрированы в станину машины.

  • Низкий уровень вибраций. Результат: длительный срок службы и отсутствие шума.

  • Ножевая головка S+S с 6 ножами S+S; к ней прилагается устройство для балансировки и настройки.

  • Нож может работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка.

Технические характеристики

Типовое обозначение 490
Стандартное рабочее напряжение (по желанию заказчика можно предусмотреть работу с другим напряжением) 400 V 50 Hz
Номинальная мощность 34,5 kW
Номинальный ток 67 ,5 A
Предохранители 80 A gL
Длина подводящего кабеля 4 m
Номинальная мощность привода вала ножей 32 kW
Скорость вращения вала ножей 40-5000 minˉ¹
Скорость вращения перемешивания вперед и назад 40-500 minˉ¹
Номинальная мощность бесступенчатого привода чаши 1,4 kW
Скорость вращения чаши (бесступенчатый привод) 5-18 minˉ¹
Объём чаши 90 l
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сосисок 72 kg
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении вареной колбасы 63 kg
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сырокопченой колбасы 41 kg
Вес 1260 kg

Опции

  • Выталкиватель

  • Подготовка для монтажа холодильного оборудования CO2 или LN2 (присоединительное отверстие и вытяжной фланец)

Bestellen