Куттер K+G Wetter Cutmix 90 STL.
Описание
-
Исполнение соответствует нормам CE.
-
Машины работают очень тихо и не вибрируют. Это достигается благодаря использованию массивной станины, облицованной нержавеющей сталью и закрытой снизу.
-
Машины имеют наклонные внешние поверхности, что облегчает чистку.
-
Ножки машин регулируются по высоте и гасят вибрации.
-
Главный выключатель и блок электрического управления интегрированы в корпусе машины
-
В центральной части корпуса расположена пленочная клавиатура. Она снабжена большим текстовым дисплеем, на который выводятся технические параметры и сообщения.
-
Непосредственно в пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль за температурой.
-
Автоматика для отключения при достижении заданной температуры, числа оборотов чаши либо по истечении заданного времени.
-
Возможность гибкой регулировки скорости вращения ножевого вала (8 ячеек памяти).
-
Скорость вращения вала ножей регулируется плавно, начиная от режима перемешивания до самой высокой скорости.
-
Благодаря плавной регулировке скорости привода ножей не возникают скачки потребления тока.
-
Возможно смешивание при вращении вперед и назад.
-
Электрическое тормозное устройство вала ножей.
-
Скорость вращения чаши можно гибко регулировать (5 ячеек памяти). Это позволяет внедрять новые методы производства.
-
Возможна работа при максимальном заполнении чаши; при этом не возникает обратного подпора фарша.
-
Объем пространства резания можно регулировать путем установки или удаления подпорной стенки. Так создаются оптимальные условия для приготовления разных сортов фарша.
-
Чаша снабжена высоким бортиком. Благодаря этому из нее не выливается даже легкотекучий фарш.
-
Приводы работают очень экономично. Это сводит к минимуму расходы на электроэнергию.
-
Открывание крышки ножей производится с помощью электропривода.
-
Резьбовая пробка отверстия для спуска воды отвинчивается руками.
-
Все агрегаты интегрированы в станину машины.
-
Низкий уровень вибраций. Результат: длительный срок службы и отсутствие шума.
-
Ножевая головка S+S с 6 ножами S+S; к ней прилагается устройство для балансировки и настройки.
-
Нож может работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка.
Технические характеристики
Типовое обозначение | 490 | |
Стандартное рабочее напряжение (по желанию заказчика можно предусмотреть работу с другим напряжением) | 400 V 50 Hz | |
Номинальная мощность | 34,5 kW | |
Номинальный ток | 67 ,5 A | |
Предохранители | 80 A gL | |
Длина подводящего кабеля | 4 m | |
Номинальная мощность привода вала ножей | 32 kW | |
Скорость вращения вала ножей | 40-5000 minˉ¹ | |
Скорость вращения перемешивания вперед и назад | 40-500 minˉ¹ | |
Номинальная мощность бесступенчатого привода чаши | 1,4 kW | |
Скорость вращения чаши (бесступенчатый привод) | 5-18 minˉ¹ | |
Объём чаши | 90 l | |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сосисок | 72 kg | |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении вареной колбасы | 63 kg | |
Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сырокопченой колбасы | 41 kg | |
Вес | 1260 kg |
Опции
-
Выталкиватель
-
Подготовка для монтажа холодильного оборудования CO2 или LN2 (присоединительное отверстие и вытяжной фланец)