Kammern für kleine Gastronomie

Für getränkegeprägte und speisengeprägte Gastronomie, kleine Produktionslinien, Supermärkte.
Zur Produktion von Dessertkuchen, Pizza, Hamburger, Hotdogs, Fleisch, Fisch, Geflügel und Käse.

Technologische Prozesse in der Kammer:
- Setzung
- Trocknung
- Kalt- und Heißräuchern
- Räuchern und Dämpfen mit Wasserdampf
- Dämpfen mit Wasserdampf
- Anfeuchten
- Backen
- Kühlung

Für HACCP-Prozesse fähig.

Bestellen